Вергуны — это выпечка родом из детства. Они получаются очень пышными и хрустящими, янтарного цвета. Преимущество вергунов в том, что на их приготовление не требуется дорогих продуктов, жарить их очень легко, а вкус просто потрясающий!!
Присыпайте горячие вергуны сахарной пудрой и запивайте чаем или молоком.
Ингредиенты:
- мука примерно 400 грамм;
- кефир 1 стакан;
- яйцо 1 шт.;
- сахар 100 грамм;
- ванильный сахар щепотка (по желанию);
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- масло растительное для фритюра;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Муку просеять вместе с разрыхлителем.
- Бросаем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
- Добавляем кефир и 1 яйцо. тщательно размешиваем тесто.
- Поверхность стола присыпать мукой, выложить тесто и вымешивать руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Делаем шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть полчаса.
- Раскатываем тесто в прямоугольник и режем полосками шириной 3 и длиной 6 сантиметров.
- В середине каждой полоски сделать надрез. Вывернуть один край полоски через разрез.
- На раскаленную сковороду вливаем большое количество масла, чтобы оно хорошо разогрелось. Жарим вергуны с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые вергуны выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Горячую выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Вам обязательно понравится!
Источник: vranya.net
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
