Вам попался старый кусок говядины или свинины? Он жесткий, а нужно кормить гостей жаркоем? Выход есть и их несколько. Первое можно добавить лук. Второе добавить горчицу, она не только придаст мягкость, но и добавит остринку в блюдо. Третье алкогольные напитки (вино, пиво, водка), если алкоголя не имеется можно кефир, рассол или лимонный сок, а также простая минералка. И напоследок еще пару смягчающих мясо ингредиентов: соевый соус, крахмал, отлично вымочить в них мясные кусочки, для придания мягкости и сочности. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
