У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты салатов, которые она готовит на каждый праздник. Но иногда так хочется удивить близких. Предлагаем внести немного разнообразия в праздничное меню. Мы подготовили для вас 5 рецептов настолько вкусных салатов, что их можно проглотить вместе с ложкой!
1. Свекла по-корейски
Ингредиенты:
- 250 г свеклы;
- 25 мл винного уксуса;
- 20 г сахара;
- 2 зуб. чеснока;
- 25 мл подсолнечного масла;
- 125 мл воды;
- 0,25 ст. л. соли.
Приготовление
- Вареную и очищенную свеклу натрите на терке, чтобы получилась соломка.
- Смешайте кипяченую воду, уксус, соль, сахар, масло и чеснок. Залейте свеклу и хорошо перемешайте.
- Поставьте на 12-24 часа в холодильник, чтобы свекла замариновалась.
2. Салат из хурмы
Ингредиенты:
- 1-2 хурмы;
- 1 пучок руколы (или микс листьев салата);
- 75 г грецких орехов в карамели;
- 100 г феты;
- грейпфрут (по желанию);
- оливковое масло;
- лимонный сок.
Приготовление
- Растопите немного сахара с водой на сковороде, добавьте орехи, немного поджарьте и оставьте остывать.
- Нарежьте хурму, фету и измельчите руколу руками. Добавьте орехи. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте любимыми травами.
3. Капустный салат с гранатом
Ингредиенты:
- 250 г пекинской капусты;
- 250 г краснокочанной капусты;
- 0,5 пуч. укропа;
- гранат;
- оливковое масло;
- 1 ст. л. винного уксуса;
- 1 зуб. чеснока;
- соль по вкусу.
Приготовление
- Нарежьте капусту и добавьте измельченный укроп. Можно по желанию добавить любую зелень: листья салата или руколу, к примеру.
- Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, с винным уксусом, оливковым маслом и солью. Заправьте салат этой смесью. Перемешайте и посыпьте зернами граната.
4. Салат с шампиньонами
Ингредиенты:
- 100 г шампиньонов;
- 2 ст. л.оливкового масла;
- 1 репчатый лук;
- 100 г моцареллы;
- зелень (листья салата, рукола, базилик по вкусу);
- соль и перец (по вкусу)
- 1 огурец;
- 1 перец;
- семена льна (по желанию).
Приготовление
- Возьмите шампиньоны. Нарежьте их ломтиками, если большие. Разогрейте небольшое количеством масла на сковороде. Поджарьте грибы слегка. Посолите и поперчите их.
- Нарежьте лук. Замочите его в кипятке на 10 минут и сбрызните каплей уксуса.
- Измельчите листья салата, руколу, базилик или другую зелень. Нарежьте огурцы кружочками, перец — соломкой. Смешайте овощи и грибы. Добавьте моцареллу, нарезанную кубиками.
- Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
5. Салат с капустой кольраби
Ингредиенты:
- 500 г капусты кольраби;
- 250 г яблок;
- 200 г моркови;
- 100 г сельдерея;
- 20 мл сока лайма или лимона;
- оливковое масло;
- соль (по вкусу).
Приготовление
- Капусту кольраби и морковь натрите на терке.
- Яблоки и сельдерей нарежьте соломкой. Полейте их соком лайма.
- Смешайте овощи, полейте их оливковым маслом и посолите. Украсьте зеленью.
Если вы хотите приготовить какой-то интересный салат на праздники, тогда сохраните эту подборку себе. А также обязательно поделитесь ею с подругами!
Источник: fabiosa.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
